Grillowana Pita z kurczakiem i warzywami
Liczba osób: 4
Budżet: średni
Czas przygotowania: 55 min.
Poziom: łatwe
Składniki
- Pita i nadzienie:
- Pita Dan Cake 330 g (4 sztuki)
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 1 czerwona papryka
- 1 duży pomidor
- 4-6 liści sałaty lodowej
- 1 ogórek (opcjonalnie)
- ½ czerwonej cebuli
- 100 g żółtego sera (np. gouda, cheddar – starty)
- oliwa do smażenia
- Marynata do kurczaka:
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
- sól, pieprz, sok z cytryny
- Bruschetta pomidorowa (jako baza/sos):
- 3–4 dojrzałe pomidory
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- garść świeżej bazylii (lub natki pietruszki)
- sól, pieprz
- kilka kropel octu balsamicznego (opcjonalnie)
To pyszne połączenie klasycznej bruschetty, warzyw, chrupiącego kurczaka i klasycznej pity – świetna opcja na grilla, lunch albo kolację!
🔥 Przygotowanie krok po kroku:
Marynuj kurczaka:
Pokrój mięso w paski, wymieszaj z przyprawami i marynatą, odstaw na min. 15 minut.
Smaż lub grilluj kurczaka:
Na patelni lub grillu usmaż mięso na złoto. Odstaw na chwilę, niech „odpocznie”.
Zrób bruschettę:
Pomidory pokrój w drobną kostkę. Dodaj przeciśnięty czosnek, oliwę, posiekaną bazylię, sól, pieprz i ocet balsamiczny. Wymieszaj – niech całość puści sok.
Przygotuj warzywa:
Pokrój sałatę lodową, czerwoną cebulę w piórka, paprykę, ogórka (opcjonalnie) i pomidora w plasterki.
Podgrzej pity:
Wrzuć je na chwilę na suchą patelnię lub grilla – aż będą miękkie i lekko chrupiące.
Smarowanie i składanie:
Posmaruj każdą podgrzaną pitę porcją bruschetty pomidorowej.
Na to ułóż warzywa, grillowanego kurczaka i posyp startym żółtym serem.
Jeśli chcesz, możesz zawinąć pitę i jeszcze chwilę podgrzać w grillu lub piekarniku, żeby ser się rozpuścił.
💡 Porady:
1. Możesz dodać do środka kilka kropli sosu jogurtowego lub czosnkowego, jeśli chcesz więcej kremowości.
2. Bruschetta nadaje potrawie świeżości i aromatu – nie rezygnuj z bazylii!
3. Dobrze smakuje też z grillowaną cukinią albo z halloumi.
