Autor : Krystyna Woźniak – Turza
Składniki : - 1 pierś kurczaka
- ½ szklanki suchego ryżu
- 1 puszka kukurydzy
- 1 jabłko,1 pomarańcza
- po 4 łyżki : rodzynków, krojonych suszonych śliwek kalifornijskich, pokrojonych suszonych moreli i pokrojonych orzechów włoskich
- 2 łyżki pokrojonych migdałów
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki rumu, majonez do smaku
- 1 cytryna, sól, pieprz.
Wykonanie : Pierś z kurczaka upiec i pokroić w kostkę, Ryż uprażyć na sypko. Rodzynki sparzyć. Jabłko i pomarańczę obrać i pokroić w kostkę. Składniki wymieszać, dodając sok z cytryny, sól, pieprz, rum, jogurt i doprawić majonezem. |